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秋栽香菇管理技术——菌棒补水

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菌棒根据漫长发菌、刺孔充氧、脱袋等环节,水份损失较大,当菌棒水分含量小于40%时,菇蕾很难形成,应及时补水。因此,秋栽平菇在催蕾之前要先补水。


补水方法有很多,主要包括浸泡、灌水、输注、泵吸四种方式,常见浸泡补水法及注水器补水法。泌阳方式生产制造草菇以菌棒浸泡开展补水,不能使用针筒补水器进行补水。因菌棒是管古23~24公分的大包装,以培育草菇为主导,经风轻轻吹日晒,菌筒外皮干躁,即使把袋中水份补充且不易出菇,而浸水法不仅补充袋中水份,更为关键的是湿润了菌筒外皮,得出菇创造了有利条件。若采用孔径18cm的过程当中袋生产制造保鲜菇,可采取补水器补水。


1.浸泡补水法


运用专门设置的浸水池或清理沟畦,依据菌棒失水量,用铁丝或竹材在菌棒两边打几个15cm深孔(缺水多打深些),并把菌棒排到池中,上边用木板、石块等吊物卡紧,再引入冷水吞没菌棒,一般浸泡12~24钟头,使水分含量做到50%~60%最合适。


通常情况下,每一茬菇采收后,菌棒净重应比之前降低0.4公斤上下。浸水时水的温度应低于袋温,不然吸湿比较慢。第一、二次浸水,一般不需加上营养元素。伴随着出菇频次的增多,袋中营养物质耗费非常大,可加入一定营养元素。春天气温大时,浸泡后为避免杂菌感染,可喷撒克霉灵溶液或用1%石灰浆浸泡。


2.注水器补水法


注水器用4~5个中空金属软管做成,一般长度25cm,上钻有10好几个出水量小圆孔,灌水时把金属软管从菌棒一端插进,运用压力差将压力入菌棒,补水速度更快,一次4~5袋,1个小时可补水60袋上下。


3.浸水时长


浸水时间视菌棒水分含量与当时气温、水的温度来定。一年四季气温变化莫测,浸水方式也不尽相同。


① 冬天浸水


冬季气温低,菌棒环境温度也比较低,尽管浸水,但菌棒不容易吸湿,结论出菇非常少或者不出菇。因而,应适当增加浸水时长(一般48个小时以上),因为在低温下,真菌的呼吸量非常少,水中的微生物都不主题活动,水体在浸泡的比较有限期限内,基本没有变化,因此浸水时间久一些对菌棒的生育能力没有影响。


若大白天最大气温为10℃之间,水的温度为5℃,在下午2~3点多,袋温达到最高并贴近气温,这时浸水,袋温高过水的温度非常容易吸湿;若气温一直很低,能够在上午把菌棒搬进塑料棚,待温度升高之后再浸水,那样大大缩短了浸水时长,提升浸水实际效果。


② 春秋季浸水


春季末、秋初气温贴近盛夏的气温,应该注意勿使水的温度升高到20℃左右,气温到20℃左右,就必须使用夏季浸水的专业技术。


从早春到夏天,气温逐渐回升,称之为气温大波动。在气温大波动期内,有时候3~5天很清凉,有时候5~6天十分炎热,这称为气温小波动,在气温小波动的发展期浸水,时长要短,少开洞,在降低时浸水,真菌没有影响,出菇效果最佳。


从秋天到冬至,气温降低,这也是气温大波动的降低期,在这个阶段,同样也有气温小波动,例如有3~5天后像夏天一样,之后还有几日十分清凉,便是气温降低时这个小波动,到秋后气温基本上就转冷了,浸袋不会受到持续高温危害。


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