食用菌行业市场分析

食用菌行业市场分析

一、食用菌领域基本概况 食用菌,指子囊孢子粗大、能够食用蕈菌,通称为菌类。蕈菌是在自然界中生长发育着一类大型真菌,是细菌中演变最顶级的,能够产生可观测、任人采摘的子囊孢子。全世界已经知道能够食用细菌做到2,000多种,在其中可以人力大规模种植的约50种。现阶段,我国已经知道可食用菌种类有350多种多样,在其中常见的就是平菇、香菇、双孢蘑菇、金针蘑、香菇、平菇、香菇、黑木耳、猴头菇、野生灵芝、松茸菌、虫草、茶树菇、蘑菇、白木耳、黑皮鸡枞等。食用菌规模化,指依照食用菌生长期需要,利用温、湿、风、光控开关机器设备造就适合自然环境,利用工业设备完成自动操作的周年纪念生产过程。不同类型的食用菌种类起源于不同类型的国家,有些起源于日本和韩国,有些起源于一些欧洲地区国家,比如金针菇和鹿茸菌等最开始发源归属于日本和韩国,双孢蘑菇等最开始起源于欧洲地区,例如西班牙、美国和欧盟国家,这种国家食用菌规模化的推进时间比较长