食用菌产业前景广阔；食用菌种植技术

食用菌产业链市场前景广阔

近些年，在我国食用菌生产量不断增长。

根据中国食用菌研究会统计分析调查结果显示，2010—2021年，我国食用菌总产值由2201.16万吨级增长到2021的4133.94万吨级，11年里增加量达1932.78万吨级、增长幅度约87.81%、年均复合增长率约5.89%。由此可见，食用菌生产量不断增加，菌种要求也在不断增加。

可是，目前市面上的菌种参差不齐，关键问题有菌种不良、品质参差不齐、菌种衰老、夸大其词种性、种类错乱等。许多公司是引入菌种种植菌菇，就做菌菇产品品牌化。

鉴于以上菌种行业现状，浙江省衷音科技集团与浙大生命科学院食药用菌研究室、杭州农业科学院菌菇研究所等强强联合，将建设当代食用菌产业基地，打造集菌种培育、栽种、生产加工、市场销售、感受为一体的规模化食用菌全产业链发展方式，助推新农村建设现代化农业、实现共同富裕。

菌种形态

想怎样培育菌种？大家先要了解一下菌种形态。

菌种形态分液态菌种和固态菌种，这几种菌种各有不同。液态菌种液体菌种培育时间较短，纯度高，塑造时间短。固态菌种存储时间久，融入覆盖面广，固态菌种设备成本低，发菌剔杂损失小。